L’Agence de santé animale et végétale (APHA) exhorte les producteurs de volailles de Grande-Bretagne à maintenir des normes de biosécurité et de exams élevées, malgré la réglementation Salmonelle sérotypes restant à des niveaux très faibles dans les troupeaux britanniques.
Faible prévalence dans les troupeaux britanniques mais augmentation des cas humains
Le rapport de surveillance 2025 de l’APHA confirme que Salmonelle la prévalence chez la volaille commerciale reste faible. Sérotypes réglementés – S. entéritidis, S. Typhimurium et monophasique S. Typhimurium – ont été retrouvés dans 0,43 % des troupeaux de pondeuses et dans moins de 0,01 % des troupeaux de poulets de chair. Les deux chiffres restent dans les limites des objectifs du programme nationwide de contrôle.
La state of affairs est différente du côté humain. Les cas de salmonellose en Angleterre ont atteint un sommet en dix ans en 2025, l’UKHSA enregistrant 10 406 rapports de laboratoire, dont 3 104 cas de S. entéritidis. L’APHA affirme que l’augmentation reflète probablement plusieurs facteurs plutôt qu’une seule supply.
Le 26 mai 2026, l’UKHSA a identifié une augmentation des infections causées par un seul S. entéritidis souche, t5.9411. Deux autres groupes génétiquement distincts ont été identifiés plus tard.
Dans sa mise à jour de la semaine 39, l’UKHSA a cité les données de l’ECDC montrant 341 cas confirmés de t5.9411 dans plusieurs pays européens entre mai 2025 et août 2026, dont 61 % au Royaume-Uni. Au 29 septembre, l’UKHSA avait enregistré 413 cas (t5,9411) rien qu’en Angleterre.
Les données génétiques, épidémiologiques et d’exposition disponibles suggèrent que les trois groupes pourraient être liés à des œufs importés. L’APHA affirme qu’il n’existe actuellement aucune preuve que l’augmentation globale de la salmonellose humaine soit liée à la volaille ou aux œufs produits au Royaume-Uni.
Pourquoi la vigilance reste essentielle
Dans un article de weblog publié le 22 septembre 2026, les scientifiques de l’APHA ont noté que l’augmentation des cas humains ne s’est pas reflétée dans les résultats de la surveillance des volailles britanniques.
Pour les producteurs, les principales recommandations restent inchangées :
- Suivez les calendriers d’échantillonnage des troupeaux requis et soumettez les échantillons aux laboratoires agréés.
- Maintenez des contrôles stricts sur les visiteurs, les véhicules, l’équipement et les aliments pour animaux.
- Assurez-vous que Salmonelle les isolats sont signalés rapidement à l’APHA et soumis pour identification de affirmation par le vétérinaire responsable ou un laboratoire privé, comme l’exige la loi.
La faible prévalence des sérotypes réglementés ne supprime pas la nécessité d’une surveillance plus massive. En 2025, 2 407 Salmonelle des isolements ont été détectés chez des poulets en Grande-Bretagne, la plupart impliquant des sérotypes non réglementés.
Implications pour le secteur avicole
Pour les producteurs de volaille, la priorité reste les exams de routine et une biosécurité constante.
L’enquête sur S. entéritidis Les clusters potentiellement associés aux œufs importés attirent également l’consideration sur la traçabilité et les contrôles des fournisseurs plus loin dans la chaîne d’approvisionnement.
Voir aussi :
Épidémie de Salmonella Enteritidis au Royaume-Uni : 207 cas et un décès